বৃহস্পতিবার, ২৫ মে ২০২৩, ১০:৫১ পূর্বাহ্ন
কালোজিরা যেসব রোগ ভালো করে : প্রিয় পাঠক, কালোজিরা একটি মহা ঔষধি গুণ সমৃদ্ধ ফসল। এটি শুধু খাবারের স্বাদ ও গুণাগুণ বাড়ায় পাশাপশি এটির রয়েছে বহু ঔষধি গুণ। মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে থাকে এই কালোজিরা। আদি কাল থেকেই কালোজিরা আয়ুর্বেদিক ইউনানী ও কবিরাজি চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রচলিত আছে যে একমাত্র মৃত্যু ছাড়া অন্য সকল রোগের মহাঔষধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে করা যায়। আমাদের ধারাবাহিক আয়োজন টিপস্ এন্ড ট্রিকস এর আজকে পর্বে আমরা আয়োজন করব বহু ভেষজ গুণ সমৃদ্ধ কালোজিরার সকল ঔষধি গুণ ও এটির খাওয়া ও ব্যবহার করার নিয়ম।
কালোজিরাকে ম্যাজিক ফসলও বলা হয়ে থাকে। বাঙ্গালীর প্রায় সকল রান্না ঘরেই খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এই কলোজিরা ব্যবহার থাকে। এছাড়াও মসলা হিসেবে কালোজিরার ব্যাপক পরিচিতি রয়েছে। কালোজিরা থেকে তৈরি তেল বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এই কালোজিরা তেলের ভেষজ গুণ থাকার এই খুবই উপকারি। কালোজিরা ইংরেজীতে নাইজেলা সীড হিসেবেও পরিচিত।
কালোজিরা সাধারণত খাবারের ফোড়ন বা বিকল্প মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এটি ব্যবহার করার ফলে খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণে। কালোজিরা ভেষজ গুণ সমৃন্ধ থাকার অনেক ধরণের পুষ্টি বিদ্যামান থাকে। কালোজিরা প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন বি,জিংক কপারম আয়বন ও ফসফরাস সহ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদান বিদ্যামান রয়েছে। কালোজিরা যেসব রোগ ভালো করে
১/ শ্বাস কষ্ট দূর করে কালোজিরাঃ-
শ্বাস কষ্ট ও হাঁপানিতে অনেকেই ভোগে। এটি যেকোনো সময় উঠলে যেকোনো সময় ডাক্তারের কাছে নেওয়া সম্ভব হয় না। তাই হাঁপানি ও শ্বাস কষ্ট দূর করতে কালোজিরা খেতে পারেন বা গন্ধ শুঁকতে পারেন। কালোজিরা পাতলা কাপড়ে জড়িয়ে নাকের কাছে নিয়ে কিছুক্ষণ গন্ধ শুঁকিয়ে শ্বাস কষ্ট ও হাঁপানি সামারিক ভাবে মুক্তি পেতে পারেন। এছাড়াও কালোজিরার সাথে কিছুটা মধু মিশিয়ে কেতে পারেন। এতে করে অনেকটাই হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট দূর হয়ে যাবে।
২/ চুল পড়া রোধে কালোজিরাঃ-
অনেকেই চুল পড়া সমস্যার ভোগে থাকেন। এটি হওয়ার কারণ মাথার ত্বক ও চুলে পুষ্টিহীনতা। চুল পড়া বন্ধ করতে কালোজিরার তেল চুলের গোড়ার ব্যবহার করতে পারেন। এই তেল প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবেও কাজ করে। এটি টাক মাথায় নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে থাকে। এই তেল মাথার ত্বকের শুষ্কতা কমিয়ে এন দ্রুত চুল পড়া বন্ধ করে। এছাড়াও কালোজিরা মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধির মাধ্যমে স্মরণশক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।
৩/ক্যান্সার প্রতিরোধ করে কালোজিরাঃ-
মানব শরীরের বিভিন্ন সমস্যা যেমন, অরুচি, গলা ও দাঁতের ব্যথা, উদরাময়, শরীর ব্যথা, মাইগ্রেন, চুলপড়া, সর্দি, কাশি, শ্বাস কষ্ট নিরাময়ে কালোজিরা সহায়তা করে। ক্যানসার প্রতিরোধক হিসেবে কালোজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এটি নিয়মিত খাওয়ার ফলে ক্যান্সার প্রতিরোধ হয়ে থাকে।
